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酸萝卜腊鸭绿豆煲的做法

2018-11-07 18:30:26
酸萝卜腊鸭绿豆煲的做法 “我一向对酸萝卜都比较有爱。拿它来煲汤,炒菜都很开胃。
酸萝卜和荤腥搭配,还能解腻,除油荤。因此,不怎么爱喝汤的我,确独独爱酸萝卜汤。
今天这道《酸萝卜腊鸭绿豆煲》,和以往略有不同,放了绿豆一起煲,绿豆炖得粉烂粉烂的,融合了酸萝卜的味道,吃起来别有一番风味。” 食材明细 主料 腊鸭 半只 酸萝卜 220g 绿豆 120g 辅料 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 酸萝卜腊鸭绿豆煲的做法步骤 1腊鸭用淘米水浸泡片刻,洗净,斩块;如果腊鸭较咸,浸泡的时间可稍微长一点; 2绿豆淘洗干净后,用清水浸泡2-4小时; 3汤锅里放入酸萝卜;酸萝卜在超市、菜市场都有出售; 4放入浸泡过的绿豆; 5放入腊鸭块; 6倒入清水,水量没过食物3cm,喜欢喝汤的筒子可以多放点清水,水量一次性加足; 7大火烧开,转中小火,炖至食物熟透即可; 8食用时,可酌量调入食盐。
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