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看天吃饭

2018-11-08 17:44:14
看天吃饭 下周多股冷空气轮番作战,预计下周三到周四,将再度迎来大风降温天气,周内温-11℃,出现在下周末;周内的气温只能在0℃左右徘徊。

-养生宝鉴 下周不仅在“小寒”节气,而且在“三九”当中。

下周,正遇上农历腊八节,听说“吃腊八粥”的习俗来源于佛教创始人释迦牟尼,他得道成佛前,游历印度名川大山,刻苦修行,一天,他到摩揭陀国,因饥饿昏倒在地,被一位好心的牧女用自己的午饭救了他,这午饭是用黏米、糯米混合在一起煮成的粥,里面还加上一些野果。

恰巧这一天正是农历十二月初八,他得道成佛。

后来每到这一天,僧众诵经演法,造粥供佛,久而成俗,渐渐流入民间。

我国南北地域不同,腊八粥的所加原料也不一样,北方的腊八粥没有莲子桂圆,南方所做的腊八粥则有莲子桂圆,我国台湾地区的腊八粥为蓬莱米、莲子心、桂圆、花生仁、藕、葡萄干、糖木瓜丝、桂花酱及沙糖等熬成。

现在腊八粥品种更多了。

腊八粥具有暖胃、御寒、活血、助肾、调气、润肺、利水、消湿等功效。

我国北方地区在腊八这一天,将蒜浸入醋中,制成腊八醋及腊八蒜,不但味道鲜美,而且经夏不坏。

中国药膳研究会会员王文汉

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